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雙錐型混合機(圖5—28)的容器是由兩個銀筒和一段短柱筒焊接而成，其錐角打90。和60。兩種結(jié)構(gòu)。雙錐型混合機操作時，粉料存容器內(nèi)翻滾強烈，由于流動斷面的不斷變化，能夠產(chǎn)生良好的橫流效應(yīng)。它的主要特點是：對流動性好的粉料混合較快，功率消耗低。這種混合機轉(zhuǎn)速較低，一般約5—20 r／min，混合時間約為5—20m入混合量約占容器體積的50％一60％。
V形混合機
V形混合機也叫雙聯(lián)混合機，結(jié)構(gòu)見圖5—29。它的旋轉(zhuǎn)容器是由兩段圓筒以互成一定角度的V形連接，兩簡軸線夾角在60。一90。，兩筒連接處剖面與面轉(zhuǎn)軸垂直。這種混合機出廠轉(zhuǎn)速在6—25r；’n、ln．混合時間約為4min粉料混合量占容器體積的10％一30％。V形混合機旋轉(zhuǎn)軸為水平軸，其操作原理與雙錐型混合機類似。但v形容器的不對稱性使得粉料在旋轉(zhuǎn)容器內(nèi)時而緊聚時而散開，因此混合效果要好于雙錐型混合機．而混合時間也比雙錐型汲合機更短。為混合流動性不好的粉料，一些v形混合機做結(jié)構(gòu)上的改進．在旋轉(zhuǎn)容器內(nèi)裝有攪拌槳，而月攪拌槳還可反向旋轉(zhuǎn)。通過攪拌槳使粉料強制擴散，同時利用攪拌槳的剪切作用還可破壞吸水量多、易結(jié)團的小顆粒粉料的凝聚結(jié)構(gòu)，從而在短時間內(nèi)使粉料得到充分混合。V形混合機適用于多種干粉類食品物料的混合。
本文作者：常宏藥機
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