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技術(shù)文章
蜜丸、水蜜丸常見問題及解決的辦法
發(fā)布者：admin 發(fā)布時間：2011-06-24 閱讀：
2189
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1.表面粗糙
制備出的蜜丸表面粗糙，有以下原因：
�、偎幜现泻w維多；
�、谒幜现泻V物或貝殼類藥過多；
③藥粉過粗；
�、芗用哿可俣一旌喜痪�
�、轁櫥瑒┯昧坎蛔�。
一般是將藥料粉碎的更細(xì)些，加大用蜜量，用較老的煉蜜，給足潤滑劑等辦法解決。亦可將含纖維多的、礦物藥等藥味加以提取，濃縮成稠膏兌入煉蜜中。
2.蜜丸變硬
蜜丸在存放過程中變得堅硬，其原因如下：
①用蜜量不足；
�、诿蹨剌^低；
�、勖蹮捴频倪^老；
�、軅�別含膠類藥比例量較多，合坨時蜜溫過高而使其烊化又冷固。
針對以上原因，將蜜量用足并使蜜溫適宜，煉蜜程度掌握適當(dāng)即可解決之。
3.皺皮
蜜丸在貯存一定時間后，在其表面呈現(xiàn)皺褶，稱為皺皮或脫皮。常因如下原因：
�、贌捗圯^嫩而含水分過多，當(dāng)水分蒸發(fā)后蜜丸萎縮；
�、诎b不嚴(yán)，蜜丸在濕熱季節(jié)吸潮，而在干燥季節(jié)水分蒸發(fā)，使蜜丸反復(fù)產(chǎn)生脹縮現(xiàn)象而造成；
③潤滑劑使用不當(dāng)；
其解決辦法是將蜜煉制一定程度，控制含水量適當(dāng)；加強(qiáng)包裝使之嚴(yán)密，最好用蠟殼包裝；所用潤滑劑適宜并均勻。
4.返砂
蜜丸在貯藏一定時間后，在蜜丸中有糖等結(jié)晶析出，此現(xiàn)象稱為“返砂”。其原因如下：
①蜜質(zhì)量欠佳，“油性”小，含果糖少；
②合坨不均勻;
�、鄯涿蹮捴撇坏匠潭�。
對此現(xiàn)象其解決辦法一是改善蜂蜜質(zhì)量，選用“油性”較大的好蜜；二是對蜂蜜加強(qiáng)煉制，控制煉蜜程度。
5．空心
當(dāng)將蜜丸掰開時，在其中心有一個小空隙，常見飴糖狀物析出，其原因主要是制丸時揉搓不夠。對此克服的辦法是加強(qiáng)合坨和搓丸。
6．發(fā)霉或生蟲
蜜丸在存放過程中發(fā)生發(fā)霉、生蟲、生螨等問題。其原因如下：
�、偎幜霞庸づ谥撇粌簦瑲埩粑⑸锘蛳x卵等；
②藥料在粉碎、過篩、合坨、制丸及包裝等操作中污染；
③包裝不嚴(yán)密，在貯存中污染。其解決辦法應(yīng)嚴(yán)格按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，防止微生物和蟲卵等帶入或再污染。
以上列舉了蜜丸生產(chǎn)和應(yīng)用時常發(fā)生的問題，但往往是幾種質(zhì)量問題同時發(fā)生，其解決辦法是做綜合分析后，再有針對性的采取措施。
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山藥的好壞
下一條知識：
大蜜丸的制作全過程
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