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魔芋，別名蒟弱、弱頭、蛇六谷、鬼頭、鬼蠟燭等，為天南星科植物魔芋的球莖，主要分布于廣西、云南、貴州、四川 、廣東、湖南、福建、江西等�。▍^(qū)）。魔芋味苦，性溫，歸肝、脾、胃經(jīng)，具有化痰消積、行瘀消腫、健脾消食的功效，用于濕阻中焦之痰飲癥和跌打損傷、消化不良等癥。
一、采收
在9月下旬至10月，亦可11月底至12月初魔芋完全成熟時采收。最好選晴天進行，以免凍害。
二、加工技術(shù)
將鮮魔芋制成干片或魔芋角。具體制作方法如下：
清除魔芋的泥沙，選擇晴天上午水洗干凈，用刮刀、 竹片、瓷片等剔除根、芋皮及變色部分， 再用水清洗干凈， 立即切成片或角，厚度以4~6毫米為宜。 烘烤制片較為理想，干燥快，質(zhì)量好。高溫曬時， 切口易變色，光澤不美，品質(zhì)不好。
三、包裝與貯藏
用麻袋包裝好，置于通風(fēng)干燥處，防潮、防蛀、防霉變。選擇制品色澤雪白美觀完整者，按50千克一袋包裝，以便運輸和外銷。
本文作者：常宏藥機
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