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淺談濕物料干燥的原理
發(fā)布者:admin 發(fā)布時(shí)間:2012-04-25 閱讀:2533次 【字體:
濕物料進(jìn)行干燥時(shí),同時(shí)進(jìn)行著兩個(gè)過(guò)程:
①熱量由熱空氣傳遞給濕物料,使物料表面上
的水分立即汽化,并通過(guò)物料表面處的氣膜,向氣流主體中擴(kuò)散;
②由于濕物料表面處水分汽化的結(jié)果,使物料內(nèi)部與表面之間產(chǎn)生水分濃度差,于是水分即由內(nèi)部向表面擴(kuò)散。因此,在干燥過(guò)程中同時(shí)進(jìn)行著傳熱和傳質(zhì)兩個(gè)相反的過(guò)程。干燥過(guò)程的重要條件是必須具有傳熱和傳質(zhì)的推動(dòng)力。物料表面蒸氣壓一定要大于干燥介質(zhì)(空氣)中的蒸氣分壓,壓差越大,干燥過(guò)程進(jìn)行得越快。

本文作者:常宏藥機(jī)
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