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簡述中藥蜜制的方法
發(fā)布者:admin 發(fā)布時間:2012-04-21 閱讀:3489次 【字體:
  蜜制系將凈藥材或生片加入定量的煉熟蜂蜜混合均勻,稍經(jīng)悶潤,再行炒制的一種炮制方法。
  中藥蜜制傳統(tǒng)采用煉制的蜂蜜。蜂蜜主要含有果糖、葡萄糖、蔗糖、有機酸及微量泛酸、煙酸、維生素A、D、E等,具有潤滑祛痰和緩瀉作用。
中醫(yī)認為,蜂蜜性平,味甘,具有滋補潤肺、潤腸通便的功效。蜜制飲片可起協(xié)同作用。
  傳統(tǒng)認為,中藥經(jīng)蜜制可起到如下作用:
  1.增強潤肺止咳的作用 如常用的紫菀、桑皮、款冬花、馬兜鈴等化痰止咳藥,經(jīng)蜜制后可增強其潤肺止咳的作用,故有“蜜制甘緩而潤肺”之說。
  2.增強其補中益氣的作用 如常用的甘草、黃芪等補氣藥,經(jīng)蜜制后可起到補中益氣的作用。
  3.緩和藥性 如常用的中藥麻黃、罌粟殼等,經(jīng)蜜制后可緩和其發(fā)汗或收斂作用,以增強其平喘止咳作用。
  蜜制根據(jù)飲片的質(zhì)地不同,可分為先拌蜜后炒和先炒隨拌蜜兩種方法。
炮制用蜜的煉制:取原生蜜置銅鍋中,用文火加熱,至蜂蜜沸騰后,撇出泡沫及上浮的蠟質(zhì)。然后用羅過濾,除凈死蜂及雜質(zhì),取出備用。一般在臨用時進行煉制,加溫時注意防止沸騰外溢或引起焦化燒燃。當蜜液沸騰時,及時用小勺上下攪動,以免起泡外溢。
  1.先拌蜜后炒 取定量的煉熟蜂蜜,加入適量(約為熟蜜量的1/3)開水稀釋后,加在凈生片或凈藥材中拌和均勻,經(jīng)悶潤,使蜜滲入藥材組織內(nèi)部,置炒藥鍋內(nèi),用文火(微火)加熱翻炒至表面色澤加深,不粘手為度,取出,攤晾散熱制得。輔料用量:每凈藥材50公斤,用煉熟蜂蜜10公斤~12.5公斤。
  2.先炒隨拌蜜 取凈生片或凈藥材置炒藥鍋內(nèi),用文火加熱翻炒至表面顯微黃火色時,隨即加入定量蜜液,微炒至不粘手為度,取出,攤晾散熱制得。輔料用量:每凈藥材50公斤,用煉制蜂蜜5公斤。
注意事項:蜜炒拌時要求用文火,火力均勻,防止焦化,拌蜜時力求拌和均勻。

本文作者:常宏藥機
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